Menü Krokus

Wildkräutersalat: Wildkräutermischung, Salz, Pfeffer, Zucker, Kürbiskernöl, Basilikumöl, Kräuterdressing (Zucker, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz, Kartoffelstärke, Zwiebelpulver, Spinatpulver, Kräuter, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulator Natriumdiacaetat, Knoblauchpulver, Verdickungsmittel Xanthan, Zitronensaftpulver, Gewürzextrakte, natürliches Zitronenaroma, Rapsöl, Dillextrakt, Kurkuma)

Kalbsrollbraten: Kalbfleisch, Salz, Pfeffer, Bratensoße (Knochen, Salz, Pfeffer, Rotwein (Sulfite), Gemüsebrühe, Zucker, Suppengrüngemüse, Soßenbinder (Weizenmehl, Palmfett, Karamellzucker (Zucker, Glucosesirup, Maltrodextrin), kann Spuren enthalten von Ei und Soja ), Zwiebeln, Tomatenmark, Senf, Lorbeer, Sellerie) Fingermöhren, Butter (Rahm), Eierspätzle (Weizenmehl, Wasser, Vollei, Speisesalz, Rapsöl, Säuerungsmittel (Citronensäure), Gewürzextrakt)

Filet vom Wolfsbarsch: Wolfsbarsch (Fisch), Kartoffeln, Petersilie, Butter (Rahm), Mandeln

Panna Cotta: Schlagsahne (Sahne, Stabilisator Carrageen), Zucker, Speisegelatine, Vanilleextrakt (Invertzuckersirup, Farbstoff: Zuckerkulör; Bourbon Vanillekonzentrat), Erdbeeren, Zitronensaft